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Traiteur
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- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
ALLUMETTES FEUILLETEES PARMESAN THYM NOISETTE
Nb de personnes: 40
Préparation: 20 min
Cuisson: 8 min
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
50 g de parmesan frais râpé
2 cuillères à soupe de poudre de noisettes
1 cuillère à soupe de lait
1 oeuf
Thym frais
2 rouleaux de pâte feuilletée
50 g de parmesan frais râpé
2 cuillères à soupe de poudre de noisettes
1 cuillère à soupe de lait
1 oeuf
Thym frais
1. Badigeonnez un rouleau de pâte feuilletée avec un mélange d'oeuf et de lait. Mélangez le parmesan, la poudre de noisettes et 1 cuillère à soupe de thym frais. Saupoudrez sur la pâte feuilletée. Couvrez avec le second rouleau de pâte et aplatissez légèrement avec un rouleau à pâtisserie. Dorez le dessus avec le mélange oeuf-lait et parsemez de thym frais. 2. Coupez des bandes de 1,5 cm de large que vous détaillerez en deux ou en trois selon la longueur de la bande. 3. Disposez les feuilletés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez 8 minutes environ à four chaud 210 °C (th. 7) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Suggestion:
Pour des feuilletés toujours à portée de main, congelez-les avant de les faire cuire en les étalant sur des feuilles de papier sulfurisé. Vous pourrez sortir la quantité désirée et les cuire sans décongélation préalable.
Pour des feuilletés toujours à portée de main, congelez-les avant de les faire cuire en les étalant sur des feuilles de papier sulfurisé. Vous pourrez sortir la quantité désirée et les cuire sans décongélation préalable.
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