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- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
BABA RHUM ORANGE
Nb de personnes: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients :
200 g de farine
200 g de sucre
4 oeufs
6 cuillères à soupe de lait
1 sachet de levure
Pour le sirop :
200 g de sucre
5 oranges
1 verre de rhum
200 g de farine
200 g de sucre
4 oeufs
6 cuillères à soupe de lait
1 sachet de levure
Pour le sirop :
200 g de sucre
5 oranges
1 verre de rhum
1. Séparez le blanc des jaunes. Battez le sucre et les jaunes d'oeufs pour obtenir une crème blanche. Ajoutez les blancs d'oeufs sans les battre. Travaillez encore la préparation puis versez la farine. Battez à nouveau. Incorporez le lait petit à petit, puis le zeste finement haché d'une orange et la levure. 3. Versez dans des moules individuels à baba ou à manqué et faites cuire 15 minutes à 210 °C (th. 7). 4. Préparez le sirop : faites bouillir le jus des 5 oranges avec le sucre. Ajoutez le rhum. 5. Une fois le biscuit cuit, mouillez-le avec le sirop. Laissez imbiber une heure avant de déguster.
Suggestion:
Repos : 1 heure
Pour donner de la couleur, préparez une salade de fruits et garnissez le centre du baba. Servez bien frais.
Repos : 1 heure
Pour donner de la couleur, préparez une salade de fruits et garnissez le centre du baba. Servez bien frais.
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