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Traiteur
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- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
BONBONS DE CARAMEL AU CHOCOLAT ET BEURRE SALE
Nb de parts: 20
Préparation: 20 min
Ingrédients :
200 g de chocolat fondant
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre demi-sel
5 cl d'eau
Quelques gouttes de citron
200 g de chocolat fondant
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre demi-sel
5 cl d'eau
Quelques gouttes de citron
1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 4 cuillères à soupe d'eau au bain-marie ou au micro-ondes. 2. Dans une casserole à fond épais, portez à ébullition 5 cl d'eau, le sucre et quelques gouttes de jus de citron. Mélangez jusqu'à obtention d'un caramel blond. Ajoutez alors le beurre en morceaux en remuant délicatement. Incorporez petit à petit le chocolat fondu. 3. Versez cette préparation dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé beurré ou à défaut le couvercle métallique d'une boîte à biscuits. 4. Laissez prendre au frais 2 heures environ. Coupez grossièrement en petits carrés.
Suggestion:
Repos : 2 heures
Repos : 2 heures
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