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Boucher
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- TATIN POMMES, FIGUES ET FRUITS SECS
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- TARTE AUX RAISINS A L'ARMAGNAC
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- CREPES CARAMEL AU BEURRE SALE
- CREPE BEURRE SUCRE AU CITRON ET POMMES
- CREPES AUX COURGETTES ET SAUMON FUME
- GATEAU DE PAQUES AU CHOCOLAT
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Poissonnier
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- COLIN EN MILLEFEUILLE DE POMMES DE TERRE
- RISOTTO DE COLIN LIEU CROQUANT
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- SAINT-PIERRE A L'ITALIENNE
- BROCHETTE DE THON AU MIEL ET AUX EPICES
- PETITES RILLETTES ROSES AUX DEUX TRUITES
- MERLANS AUX TOMATES
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Traiteur
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- CHIPS CRAQUANTES DE LEGUMES
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- CAKE MOELLEUX COURGETTE ET CHEVRE
- CLUB SANDWICH GOURMAND AU POULET
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- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
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- RISOTTO AU PAIN D'EPICES
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- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients :
Carottes
Choux-fleurs
Concombres
Courgettes
Pour le dip yaourt épinards :
500 g de yaourt épais
100 g de feuilles d'épinard
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de curry
1/4 cuillère à café de safran moulu
Pour le dip poire au bleu :
150 g de mayonnaise
150 g de bleu de Bresse
1 poire
1 oignon
12 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile
Carottes
Choux-fleurs
Concombres
Courgettes
Pour le dip yaourt épinards :
500 g de yaourt épais
100 g de feuilles d'épinard
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de curry
1/4 cuillère à café de safran moulu
Pour le dip poire au bleu :
150 g de mayonnaise
150 g de bleu de Bresse
1 poire
1 oignon
12 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile
1. Séparez les choux-fleurs en petits bouquets et détaillez en bâtonnets les autres. 2. Préparez le dip yaourt-épinards : faites fondre l'oignon et l'ail hachés dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Versez les épices. Ajoutez les épinards émincés et laissez cuire à feu doux sans cesser de remuer. Réservez dans un récipient. Laissez refroidir, puis incorporez le yaourt. Réservez une heure au frais. 3. Préparez le dip poire au bleu : faites caraméliser l'oignon 10 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la poire grossièrement hachée et continuez la cuisson 5 minutes. Laissez refroidir. Mixez la mayonnaise, la crème et le fromage jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Dans un récipient, mélangez le tout.
Suggestion:
Vous pouvez aussi tartiner des toasts de pain seigle ou de pain de pitta.
Vous pouvez aussi tartiner des toasts de pain seigle ou de pain de pitta.
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