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- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
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- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
CAKE MOELLEUX COURGETTE ET CHEVRE
Nb de personnes: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Ingrédients :
1 grosse courgette
200 g de bûche de chèvre
100 g de gruyère râpé
3 oeufs
150 g de farine
8 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile olive
Noix de muscade
Cerfeuil
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre du moulin
1 grosse courgette
200 g de bûche de chèvre
100 g de gruyère râpé
3 oeufs
150 g de farine
8 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile olive
Noix de muscade
Cerfeuil
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre du moulin
1. Coupez les courgettes en rondelles sans les éplucher. Dans une poêle, faites-les fondre à feu doux 10 minutes dans l'huile d'olive. Égouttez-les sur du papier absorbant. 2. Mélangez les oeufs battus avec la farine, la levure, le sel et le poivre. Puis incorporez peu à peu l'huile de tournesol et enfin le lait tiédi. Ajoutez le gruyère, les courgettes, la bûche de chèvre émiettée, une pincée de muscade et le cerfeuil ciselé. 3. Versez dans un moule non graissé et enfournez 45 minutes à four chaud 180 °C (th. 6). Laissez refroidir avant de démouler.
Suggestion:
Vous pouvez agrémenter ce cake de petits lardons salés voire fumés que vous aurez blanchis au préalable à l'eau bouillante.
Vous pouvez agrémenter ce cake de petits lardons salés voire fumés que vous aurez blanchis au préalable à l'eau bouillante.
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