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Traiteur
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- MINI-TOURTES AU BOEUF BOURGUIGNON
- PETITS CLAFOUTIS CHAMPIGNONS PARMESAN
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- CAKE MOELLEUX COURGETTE ET CHEVRE
- CLUB SANDWICH GOURMAND AU POULET
- BROCHETTES ROUGES ET VERTES AUX OEUFS DE CAILLE
- TOMATES COCKTAIL, TARTARES DE LA MER
- BARQUETTES DE CARMINE AU CRABE
- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
- GASPACHO FRAICHEUR
- SALADIERE DE PAIN
- VERRINE FACON CRUMBLE, POIVRON ET CHEVRE
- RISOTTO AU PAIN D'EPICES
- CASSOLETTE DE FOIE GRAS EN CROUTE
- CHOCOLAT LIEGOIS AUX MACARONS
- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
CHAUSSONS MENDIANTS
Nb de personnes: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients :
250 g de pâte brisée
200 g de pommes
50 g de raisins secs
50 g de figues sèches
50 g de dattes
1 cuillère à soupe de rhum
6 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
60 g de cassonade blonde
1 jaune d'oeuf
beurre
250 g de pâte brisée
200 g de pommes
50 g de raisins secs
50 g de figues sèches
50 g de dattes
1 cuillère à soupe de rhum
6 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
60 g de cassonade blonde
1 jaune d'oeuf
beurre
1. Divisez la pâte en 4 parties égales et étalez chaque portion en un disque de 15 cm de diamètre environ. 2. Pelez et coupez les pommes en dés. Faites gonfler les raisins secs dans l'eau et le rhum. Hachez les figues et les dattes dénoyautées. Mélangez le tout avec la poudre d'amandes et la cassonade. 3. Répartissez ce mélange au centre des disques de pâte, posez une noisette de beurre sur chacun d'eux. Repliez en formant un chausson et soudez les bords en les mouillant. Dorez-les au jaune d'oeuf. 4. Faites cuire à four chaud 200 °C (th. 6/7) 15 à 20 minutes.
Suggestion:
Variez les plaisirs en fourrant vo chaussons de poires et de pépites de chocolat ou encore d'abricots et d'amandes…
Variez les plaisirs en fourrant vo chaussons de poires et de pépites de chocolat ou encore d'abricots et d'amandes…
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