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- TATIN POMMES, FIGUES ET FRUITS SECS
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Traiteur
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- CHIPS CRAQUANTES DE LEGUMES
- TARTELETTES DE BRICK, FENOUIL ET GORGONZOLA
- MINI-TOURTES AU BOEUF BOURGUIGNON
- PETITS CLAFOUTIS CHAMPIGNONS PARMESAN
- SAINT-JACQUES AU CURRY EN PETIT CAKE
- CAKE MOELLEUX COURGETTE ET CHEVRE
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- TOMATES COCKTAIL, TARTARES DE LA MER
- BARQUETTES DE CARMINE AU CRABE
- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
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- RISOTTO AU PAIN D'EPICES
- CASSOLETTE DE FOIE GRAS EN CROUTE
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- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
CHEESECAKE AUX FRAMBOISES
Nb de personnes: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 10
Ingrédients :
600 g de Carrés Frais
200 g de sucre
4 oeufs
1 cuillère à café de Maïzena
1 paquet de sablés bretons
2 gousses de vanille
125 g de framboises surgelées
125 g de framboises fraîches
30 g de beurre
Sucre glace
600 g de Carrés Frais
200 g de sucre
4 oeufs
1 cuillère à café de Maïzena
1 paquet de sablés bretons
2 gousses de vanille
125 g de framboises surgelées
125 g de framboises fraîches
30 g de beurre
Sucre glace
1. Posez un cercle à pâtisserie beurré sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé. Écrasez les sablés bretons avec 30 g de beurre mou et tassez-les au fond du cercle. 2. Dans un robot, mixez les Carrés Frais avec le sucre en poudre, les graines des gousses de vanille, les jaunes d'oeufs et la Maïzena. Fouettez les blancs en neige ferme, ajoutez une bonne cuillère de ces blancs dans le mélange pour l'assouplir. Puis, incorporez délicatement le reste ainsi que les framboises surgelées. 3. Versez la préparation dans le cercle et enfournez 10 minutes à four chaud 210 °C (th. 7). Puis baissez le four à 150 °C (th. 5) pour 50 à 60 minutes de cuisson encore. 4. Démoulez le gâteau une fois refroidi, parsemez de framboises fraîches et saupoudrez-le de sucre glace.
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