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- MERLU BLANC KOSKERA
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Traiteur
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- CHIPS CRAQUANTES DE LEGUMES
- TARTELETTES DE BRICK, FENOUIL ET GORGONZOLA
- MINI-TOURTES AU BOEUF BOURGUIGNON
- PETITS CLAFOUTIS CHAMPIGNONS PARMESAN
- SAINT-JACQUES AU CURRY EN PETIT CAKE
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- BROCHETTES ROUGES ET VERTES AUX OEUFS DE CAILLE
- TOMATES COCKTAIL, TARTARES DE LA MER
- BARQUETTES DE CARMINE AU CRABE
- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
- GASPACHO FRAICHEUR
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- RISOTTO AU PAIN D'EPICES
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- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
CHIPS DE COPPA, OEUFS COCOTTE
Nb de personnes: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
Ingrédients :
8 tranches de coppa
4 oeufs
40 g de parmesan entier
1/2 baguette de pain
1 cuillère à soupe d'huile
Feuilles de basilic
Sel, poivre du moulin
8 tranches de coppa
4 oeufs
40 g de parmesan entier
1/2 baguette de pain
1 cuillère à soupe d'huile
Feuilles de basilic
Sel, poivre du moulin
1. Taillez la 1/2 baguette en mouillettes. Disposez-les dans un plat avec les tranches de coppa. Faites griller le tout quelques secondes sous le gril du four. La coppa doit être croustillante. 2. Huilez 4 ramequins et cassez délicatement un oeuf dans chacun sans les percer. Salez, poivrez. Déposez les ramequins dans un bain-marie bien chaud. Enfournez 5 minutes à four chaud 180 °C (th. 6). Retirez aussitôt les ramequins du bain-marie. 3. Répartissez les tranches de coppa grillées et des copeaux de parmesan sur les oeufs cocotte. Disposez quelques feuilles de basilic ciselées sur chaque oeuf cocotte. Servez aussitôt avec les mouillettes de pain grillées.
Suggestion:
Selon vos goûts, la coppa peut être substituée par des tranches fines de lard ou encore du bacon.
Selon vos goûts, la coppa peut être substituée par des tranches fines de lard ou encore du bacon.
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