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Traiteur
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- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
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- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
CLAFOUTIS AUX FEVES ET TOMATES SECHEES
Nb de personnes: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Ingrédients :
350 g de fèves
6 OEufs
20 cl de lait entier
1 cuillère à soupe de farine
60 g de parmesan râpé
10 g de beurre
3 branches de basilic (ou autre herbe au choix)
10 morceaux de tomates séchées
Sel, poivre du moulin
350 g de fèves
6 OEufs
20 cl de lait entier
1 cuillère à soupe de farine
60 g de parmesan râpé
10 g de beurre
3 branches de basilic (ou autre herbe au choix)
10 morceaux de tomates séchées
Sel, poivre du moulin
1. Dans une casserole d'eau bouillante faites cuire les fèves 5 minutes. Rafraîchissez-les. Otez leur première peau : entaillez-la et appuyez dessus pour faire sortir la fève. 2. Fouettez les OEufs et le lait, incorporez la farine au fur et à mesure. 3. Ajoutez le parmesan, le basilic ciselé, les tomates séchées en petits morceaux. Salez et poivrez. 4. Dans un plat à gratin beurré, répartissez les fèves mélangées à la préparation. 5. Enfournez 40 minutes environ à four chaud 180 °C (th. 6). Servez chaud, tiède ou froid selon votre goûts.
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