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- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
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- RISOTTO AU PAIN D'EPICES
- CASSOLETTE DE FOIE GRAS EN CROUTE
- CHOCOLAT LIEGOIS AUX MACARONS
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- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
FINANCIERS AU CURRY DOUX
Nb de personnes: 24
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients :
3 blancs d'oeuf
75 g de poudre d'amandes
125 g de sucre glace
140 g de beurre
50 g de farine
1 cuillère à café de curry en poudre doux et fleuri
1 pincée de sel
3 blancs d'oeuf
75 g de poudre d'amandes
125 g de sucre glace
140 g de beurre
50 g de farine
1 cuillère à café de curry en poudre doux et fleuri
1 pincée de sel
1. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Tamisez le sucre glace avec la farine, la poudre d'amandes, le curry et le sel. 2. Battez à la fourchette les blancs d'oeuf. Ajoutez le mélange tamisé puis le beurre bien froid en fouettant. 3. Répartissez la préparation dans 24 moules à financier rectangulaires beurrés et farinés. Enfournez 18 minutes environ à four chaud 180 °C (th. 6). Au sortir du four laissez reposer 5 minutes, démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Suggestion:
Le saviez-vous ? Le curry n'est pas une épice mais un condiment : il provient d'un mélange d'épices savamment dosé, d‘où des curry plus ou moins forts. Dans cette recette, choisissez un curry doux et fleuri et accompagnez les financiers d'une boule de glace à la pistache ou aux noix. Osez aussi les déguster avec un fromage basque de brebis.
Le saviez-vous ? Le curry n'est pas une épice mais un condiment : il provient d'un mélange d'épices savamment dosé, d‘où des curry plus ou moins forts. Dans cette recette, choisissez un curry doux et fleuri et accompagnez les financiers d'une boule de glace à la pistache ou aux noix. Osez aussi les déguster avec un fromage basque de brebis.
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