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- TATIN POMMES, FIGUES ET FRUITS SECS
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- CREPES AUX COURGETTES ET SAUMON FUME
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Poissonnier
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Traiteur
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- MINI-TOURTES AU BOEUF BOURGUIGNON
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- BARQUETTES DE CARMINE AU CRABE
- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
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- CHOCOLAT LIEGOIS AUX MACARONS
- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
FOUGASSE AUX PARFUMS DE PROVENCE
Nb de personnes: 5
Préparation: 1 h
Cuisson: 30 min
Ingrédients :
250 g de farine à pain
100 g d'olives noires dénoyautées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 sachet de levure boulangère spéciale pain
15 cl d'eau
1 cuillère à café rase de sel
un peu de farine
250 g de farine à pain
100 g d'olives noires dénoyautées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 sachet de levure boulangère spéciale pain
15 cl d'eau
1 cuillère à café rase de sel
un peu de farine
1. Mélangez le sel et la farine. Ajoutez petit à petit la levure, l'huile d'olive et l'eau tiède. Pétrissez vigoureusement 3 minutes avec une spatule. 2. Incorporez les olives noires et malaxez à la main jusqu'à ce qu'elle soit élastique. 3. Recouvrez d'un linge et laissez reposer 20 minutes dans un endroit tiède. 4. Sur le plan de travail fariné, aplatissez la pâte en forme d'ovale et déposez sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Faites 4 entailles à la spatule sans toucher les bords. Elargissez légèrement les entailles. 5. Saupoudrez d'un peu de farine. Couvrez à nouveau et laissez lever 30 minutes dans un endroit tiède. 6. Enfournez 25 à 30 minutes à four chaud 220 °C (th. 7/8) avec un ramequin d'eau sur la plaque.
Suggestion:
Fourrez vos fougasses au gré de vos envies, avec des lardons, du gruyère, des anchois, de la tomate… et servez-les en apéritif.
Fourrez vos fougasses au gré de vos envies, avec des lardons, du gruyère, des anchois, de la tomate… et servez-les en apéritif.
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