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- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
FRAMBOISES ET MASCARPONE SUR FOND DE TARTE EXPRESS
Nb de personnes: 6
Préparation: 25 min
Ingrédients :
100 g de biscuits secs (type "thé" chez LU)
500 g de framboises
170 g de mascarpone
60 g de beurre
30 g de sucre
35 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
100 g de biscuits secs (type "thé" chez LU)
500 g de framboises
170 g de mascarpone
60 g de beurre
30 g de sucre
35 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1.Faites fondre le beurre. Réduisez en miettes les biscuits dans un robot ou dans un sac avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez les miettes avec le sucre. Versez le beurre fondu. Remuez à la fourchette pour obtenir la texture du sable mouillé. 2. Répartissez ce mélange dans 6 cercles à pâtisserie individuels et pressez bien au fond. Réservez au frais. 3. Mélangez le mascarpone, le sucre glace et le sucre vanillé. Étalez sur les fonds de tarte à l'aide d'une spatule longue et plate. Garnissez de framboises. Réservez au frais avant de servir.
Suggestion:
Il est possible d'adapter cette recette en remplaçant les "thés" de LU, peu gras et peu sucré, par d'autres biscuits tels les spéculoos ou les palets bretons. Dans ce cas, diminuez les quantités de sucre et/ou de beurre avec un minimum de 50 g de beurre et de 30 g de sucre. Les fraises peuvent aussi se substituer aux framboises.
Il est possible d'adapter cette recette en remplaçant les "thés" de LU, peu gras et peu sucré, par d'autres biscuits tels les spéculoos ou les palets bretons. Dans ce cas, diminuez les quantités de sucre et/ou de beurre avec un minimum de 50 g de beurre et de 30 g de sucre. Les fraises peuvent aussi se substituer aux framboises.
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