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Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
MADELEINES APERITIVES AU CROTTIN DE CHAVIGNOL
Nb de personnes: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients :
3 Crottins de Chavignol
1 sachet de levure chimique
160 g de farine
30 g de gruyère râpé
4 oeufs
160 g de beurre
Sel, poivre du moulin
3 Crottins de Chavignol
1 sachet de levure chimique
160 g de farine
30 g de gruyère râpé
4 oeufs
160 g de beurre
Sel, poivre du moulin
1. Mélangez la farine et la levure avec les jaunes d'oeufs et le beurre. Fouettez légèrement les blancs sans les monter, puis incorporez-les à la préparation. 2. Ajoutez le gruyère et les Crottins de Chavignol préalablement écrasés, salez et poivrez. Versez la pâte dans les moules à madeleines beurrés. 3. Faites cuire 4 minutes à four chaud 250 °C (th. 8/9), puis baissez à 210 °C (th. 7) et laissez cuire encore 6 minutes. Démoulez aussitôt.
Suggestion:
Servez à l'apéritif avec un dip à base de crème fraîche, sel, poivre et ciboulette.
Servez à l'apéritif avec un dip à base de crème fraîche, sel, poivre et ciboulette.
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