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MINI-GATEAUX TOUT COCO
MILLEFEUILLE DE CREPES AU JAMBON
Nb de personnes: 5
Préparation: 40 min
Cuisson: 25 min
Ingrédients :
Pâte à crêpes :
200 g de farine
3 oeufs
1/2 litre de lait
2 à 3 cuillères à soupe d'huile
1 pincée de sel
Pour la garniture :
200 g de jambon blanc maigre
150 g de gruyère râpé
10 cl de crème fraîche (facultatif)
Beurre
20 cl de sauce tomate
Poivre du moulin
Pâte à crêpes :
200 g de farine
3 oeufs
1/2 litre de lait
2 à 3 cuillères à soupe d'huile
1 pincée de sel
Pour la garniture :
200 g de jambon blanc maigre
150 g de gruyère râpé
10 cl de crème fraîche (facultatif)
Beurre
20 cl de sauce tomate
Poivre du moulin
1. Préparez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients. Réservez 1 heure au frais. Dans une poêle à blinis (petite poêle), faites 25 mini-crêpes fines, soit 5 crêpes par millefeuille individuel, ou pour un millefeuille à partager, faites dans une grande poêle 10 à 12 crêpes fines. 2. Dans un plat légèrement beurré, alternez une crêpe, une couche de gruyère râpé, puis une couche de jambon haché grossièrement. Poivrez. Toutes les 2 crêpes nappez d'un peu de crème fraîche si vous le souhaitez. 3. Sur la dernière crêpe, parsemez d'une bonne couche de fromage râpé et de quelques noisettes de beurre. Enfournez 25 minutes à four chaud 150 °C (th. 5). 4. Posez délicatement le ou les millefeuilles de crêpes sur un plat chaud. Servez la sauce tomate réchauffée à part.
Suggestion:
Repos : 1 heure
Lors du montage du ou des millefeuilles, divisez vos ingrédients suivant le nombre de couches à réaliser. De cette manière, vous ne serez pas coincez par le manque d'ingrédients pour finir vos millefeuilles.
Repos : 1 heure
Lors du montage du ou des millefeuilles, divisez vos ingrédients suivant le nombre de couches à réaliser. De cette manière, vous ne serez pas coincez par le manque d'ingrédients pour finir vos millefeuilles.
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