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Traiteur
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- TARTELETTES DE BRICK, FENOUIL ET GORGONZOLA
- MINI-TOURTES AU BOEUF BOURGUIGNON
- PETITS CLAFOUTIS CHAMPIGNONS PARMESAN
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- CLUB SANDWICH GOURMAND AU POULET
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- TOMATES COCKTAIL, TARTARES DE LA MER
- BARQUETTES DE CARMINE AU CRABE
- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
- GASPACHO FRAICHEUR
- SALADIERE DE PAIN
- VERRINE FACON CRUMBLE, POIVRON ET CHEVRE
- RISOTTO AU PAIN D'EPICES
- CASSOLETTE DE FOIE GRAS EN CROUTE
- CHOCOLAT LIEGOIS AUX MACARONS
- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
MOELLEUX A L'ORANGE DOUCE
Nb de personnes: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients :
2 oranges non traitées
110 g de beurre
110 g de sucre
110 g de farine
2 oeufs
10 g de levure chimique
Pour le coulis :
2 oranges non traitées
100 g de sucre
2 oranges non traitées
110 g de beurre
110 g de sucre
110 g de farine
2 oeufs
10 g de levure chimique
Pour le coulis :
2 oranges non traitées
100 g de sucre
1.Râpez les zestes des oranges. Malaxez le beurre à la fourchette, incorporez les zestes, le sucre, les oeufs entiers et le jus des oranges. Mélangez la levure à la farine, puis incorporez au beurre malaxé. 2. Versez la préparation dans un moule à génoise beurré. Mettez au four chaud 20 minutes à 180 °C (th. 6). 3. Pressez une orange, ajoutez le sucre. Prélevez les quartiers de la dernière orange, en retirant peau et pépins, sans briser les quartiers. 4. Faites cuire le jus d'orange, pochez-y les quartiers. Portez à ébullition, puis laissez cuire à frémissements environ 15 minutes. 5. Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le et arrosez-le avec le coulis d'orange. Décorez le dessus avec les quartiers d'oranges.
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