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Traiteur
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- MINI-TOURTES AU BOEUF BOURGUIGNON
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- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
- GASPACHO FRAICHEUR
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- RISOTTO AU PAIN D'EPICES
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- CHOCOLAT LIEGOIS AUX MACARONS
- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
MOUSSE VODKA CHOCOLAT AU CHEVRE FRAIS
Nb de personnes: 6
Préparation: 40 min
Ingrédients :
100 g de chocolat noir à 70 % de cacao
150 g de fromage de chèvre frais
1 zeste de citron
1 à 2 cuillères à soupe de vodka
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Poires en morceaux au sirop
100 g de chocolat noir à 70 % de cacao
150 g de fromage de chèvre frais
1 zeste de citron
1 à 2 cuillères à soupe de vodka
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Poires en morceaux au sirop
1. Faites fondre doucement au bain-marie quelques minutes le chocolat concassé avec 100 ml d'eau froide et le sucre en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Laissez refroidir, en remuant de temps en temps. 2. Incorporez le fromage de chèvre frais, le zeste de citron et la vodka. 3. Placez des poires en petits morceaux au fond de 6 verres. Déposez la mousse par dessus et mettez au frais au moins 30 minutes avant de servir.
Suggestion:
Repos : 30 minutes
Repos : 30 minutes
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