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- TATIN POMMES, FIGUES ET FRUITS SECS
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- CREPE BEURRE SUCRE AU CITRON ET POMMES
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Traiteur
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- MINI-TOURTES AU BOEUF BOURGUIGNON
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- BROCHETTES ROUGES ET VERTES AUX OEUFS DE CAILLE
- TOMATES COCKTAIL, TARTARES DE LA MER
- BARQUETTES DE CARMINE AU CRABE
- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
- GASPACHO FRAICHEUR
- SALADIERE DE PAIN
- VERRINE FACON CRUMBLE, POIVRON ET CHEVRE
- RISOTTO AU PAIN D'EPICES
- CASSOLETTE DE FOIE GRAS EN CROUTE
- CHOCOLAT LIEGOIS AUX MACARONS
- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
OEUFS DE PAQUES A LA COQUE
Nb de personnes: 8
Préparation: 40 min
Ingrédients :
175 g de chocolat praliné
145 g de chocolat blanc
120 g de chocolat noir à pâtisser
8 oeufs
160 g de crème fraîche
Noix de coco râpée
175 g de chocolat praliné
145 g de chocolat blanc
120 g de chocolat noir à pâtisser
8 oeufs
160 g de crème fraîche
Noix de coco râpée
1. Lavez les oeufs. Faites un petit trou délicatement avec une aiguille sur la partie la plus pointue et un autre trou plus large sur la face opposée. Videz les oeufs en soufflant dedans au-dessus d'un bol. Rincez l'intérieur et faites sécher sur une grille. 2. Dans une casserole, faites chauffer doucement 1/3 de la crème. Hors du feu, ajoutez le chocolat blanc concassé. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et réservez. Faites de même parallèlement pour les deux autres chocolats. 3. Versez les ganaches, les unes après les autres dans une poche à douille et remplissez les coquilles d'oeuf. Rangez-les dans une boîte à oeufs et conservez-les au réfrigérateur 12 heures. 4. Présentez les oeufs dans des coquetiers ouverts comme des oeufs à la coque et saupoudrez de noix de coco.
Suggestion:
Repose : 12 heures
Vous pouvez aussi les cacher comme les autres oeufs de Pâques après les avoir emballés dans du papier cellophane avec un joli noeud.
Repose : 12 heures
Vous pouvez aussi les cacher comme les autres oeufs de Pâques après les avoir emballés dans du papier cellophane avec un joli noeud.
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