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Traiteur
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- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
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- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
OEUFS DE PAQUES A LA MOUSSE AU CHOCOLAT
Nb de personnes: 4
Nb de parts: 4
Préparation: 1 min
Cuisson: 5 min
Ingrédients :
8 œufs en chocolat 2 œufs 20 g de sucre 70 g de chocolat noir 20 g de beurre une pincée de sel
1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Incorporez-les aux jaunes d’oeuf.
3. Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Cassez délicatement le haut des œufs en chocolat. Garnissez-les de mousse au chocolat. Réservez au frais. 5. Présentez les œufs sur des coquetiers avec le reste de mousse au chocolat.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Incorporez-les aux jaunes d’oeuf.
3. Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
4. Cassez délicatement le haut des œufs en chocolat. Garnissez-les de mousse au chocolat. Réservez au frais. 5. Présentez les œufs sur des coquetiers avec le reste de mousse au chocolat.
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