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- TATIN POMMES, FIGUES ET FRUITS SECS
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Traiteur
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- MINI-TOURTES AU BOEUF BOURGUIGNON
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- BARQUETTES DE CARMINE AU CRABE
- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
- GASPACHO FRAICHEUR
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- CASSOLETTE DE FOIE GRAS EN CROUTE
- CHOCOLAT LIEGOIS AUX MACARONS
- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
PAINS AU LAIT AUX PEPITES GOURMANDES
Nb de personnes: 8
Préparation: 4 h 10
Cuisson: 30 min
Ingrédients :
600 g de farine
1 sachet de levure de boulanger ou 2 sachets de levure pour brioche
150 g de beurre
55 g de sucre en poudre
25 cl de lait
10 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de sel
1 jaune d'oeuf
150 g de pépites de chocolat
600 g de farine
1 sachet de levure de boulanger ou 2 sachets de levure pour brioche
150 g de beurre
55 g de sucre en poudre
25 cl de lait
10 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de sel
1 jaune d'oeuf
150 g de pépites de chocolat
1. Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le lait tiédi. 2. Formez un creux au milieu de la préparation et déposez le sucre, le sel, le beurre mou et la crème. Malaxez soigneusement. Recouvrez la pâte d'un linge. Laissez reposer 2 heures dans un endroit tiède. 3. Pétrissez à nouveau la pâte et ajoutez les pépites de chocolat. 4. Versez la préparation dans les moules à briochettes ou sur une plaque de four. Laissez reposer 2 heures. 5. Dorez au jaune d'oeuf. Faites cuire 30 minutes à four chaud 230 °C (th. 7).
Suggestion:
Les pépites de chocolat peuvent être remplacées par des raisins secs ou des fruits confits.
Les pépites de chocolat peuvent être remplacées par des raisins secs ou des fruits confits.
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