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- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
PETITS CLAFOUTIS CHAMPIGNONS PARMESAN
Nb de personnes: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients :
8 petits champignons de Paris
80 g de champignons de Paris miniatures
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
6 larges copeaux de parmesan
2 oeufs
25 g de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de ciboulette
2 cuillères à soupe de persil
8 petits champignons de Paris
80 g de champignons de Paris miniatures
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
6 larges copeaux de parmesan
2 oeufs
25 g de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de ciboulette
2 cuillères à soupe de persil
1. Dans une poêle, faites chauffer le beurre. Quand il est bien chaud, faites suer les petits champignons émincés 5 minutes à feu moyen avec les champignons miniatures. Laissez refroidir. 2. Mélangez les oeufs, la crème, la farine, le parmesan râpé, la ciboulette et le persil finement ciselés. Salez et poivrez. Incorporez les champignons et répartissez le mélange dans les moules à tartelette beurrés. 3. Enfournez 15 minutes à four chaud à 180 °C (th. 6). Laissez refroidir 5 minutes et démoulez. Au moment de servir, décorez avec un copeau de parmesan.
Suggestion:
Pour vos cocktails préférez les mini-moules à tartelette beurrés. Si vous utilisez un grand moule, découpez en cubes et piquez avec un copeau de parmesan.
Pour vos cocktails préférez les mini-moules à tartelette beurrés. Si vous utilisez un grand moule, découpez en cubes et piquez avec un copeau de parmesan.
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