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Traiteur
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- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
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- CHOCOLAT LIEGOIS AUX MACARONS
- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
REINE DE SABA PUR CHOCOLAT
Nb de personnes: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 13 min
Ingrédients :
200 g de chocolat à pâtisser
200 g de sucre
100 g de beurre
4 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
Sel
200 g de chocolat à pâtisser
200 g de sucre
100 g de beurre
4 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
Sel
1. Faites fondre le chocolat au bain-marie lentement. Ajoutez le beurre. 2. Séparez les jaunes des blancs d'oeuf. Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine. Incorporez le beurre et le chocolat fondus. 3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et mélangez le tout. Versez dans un moule à manqué beurré. 4. Faites cuire 12 à 13 minutes à four très chaud 220/230 °C (th. 8). La cuisson ne doit pas dépasser 15 minutes. Le gâteau doit être mi-cuit lorsqu'on y plante un couteau.
Suggestion:
Accompagnez ce délicieux gâteau d'une crème anglaise que vous pouvez agrémenter de feuilles de menthe.
Accompagnez ce délicieux gâteau d'une crème anglaise que vous pouvez agrémenter de feuilles de menthe.
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