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- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
SAINT-JACQUES AU CURRY EN PETIT CAKE
Nb de personnes: 9
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Ingrédients :
250 g de noix de Saint-Jacques
1 poireau
160 g de farine
150 g de gruyère râpé
10 cl de lait
3 oeufs
1 noix de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curry
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre du moulin
250 g de noix de Saint-Jacques
1 poireau
160 g de farine
150 g de gruyère râpé
10 cl de lait
3 oeufs
1 noix de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curry
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre du moulin
1. Détaillez les noix de Saint-Jacques en petits cubes. Émincez finement le poireau. Dans une poêle, faites-le revenir 5 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 2. Cassez les oeufs et fouettez-les avec le lait et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez la farine et la levure en fouettant. Salez, poivrez. Incorporez le curry, les poireaux, les noix de Saint-Jacques et le gruyère râpé. 3. Versez dans un moule à cake beurré et mettez à cuire 45 minutes à four chaud 180 °C (th. 6). Laissez refroidir avant de démouler.
Suggestion:
Vous pouvez remplacer les noix de Saint-Jacques par des pétoncles ce qui vous évitera de les couper en dés et surtout allégera votre bourse.
Vous pouvez remplacer les noix de Saint-Jacques par des pétoncles ce qui vous évitera de les couper en dés et surtout allégera votre bourse.
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