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Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
TARTE SOLEIL, DUO DE FRUITS D'ÉTÉ
Nb de personnes: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients :
300 g de pâte feuilletée
3 pêches
5 fraises
2 cuillères à café de sucre glace
300 g de pâte feuilletée
3 pêches
5 fraises
2 cuillères à café de sucre glace
1. Étalez la pâte feuilletée en un disque de 32 cm environ. Disposez-la dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé. Laissez bien le bord remonter. Découpez-le en soleil avec des ciseaux. Recouvrez de papier sulfurisé. Placez au moins 15 minutes au frais. Faites cuire à blanc 10 minutes à four chaud 210 °C (th.7). 2. Coupez les pêches en 8 ou 10 quartiers selon leur grosseur. Sortez la pâte du four, percez le fond de quelques trous pour faire sortir l'air. Agencez les quartiers de pêche en corolle, peau en dessous. Saupoudrez avec 1 cuillère de sucre glace. Faites cuire à nouveau 10 minutes. 3. Au sortir du four, juste avant de servir, intercalez les fraises coupées en quatre.- parsemez avec le sucre glace restant.
Suggestion:
Repos : 12 heures
Aussi belle que bonne, cette tarte se déguste chaude, tiède ou encore froide. Inventez d'autres duos selon la saison : par exemple abricots-framboises, en ajoutant un peu plus de sucre pour rectifier l'acidité…
Repos : 12 heures
Aussi belle que bonne, cette tarte se déguste chaude, tiède ou encore froide. Inventez d'autres duos selon la saison : par exemple abricots-framboises, en ajoutant un peu plus de sucre pour rectifier l'acidité…
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