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Boucher
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- TATIN POMMES, FIGUES ET FRUITS SECS
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- TARTE AUX RAISINS A L'ARMAGNAC
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- CREPE BEURRE SUCRE AU CITRON ET POMMES
- CREPES AUX COURGETTES ET SAUMON FUME
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Poissonnier
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- DUO DE LIMANDE ET LANGOUSTINES AU CIDRE
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- MERLU BLANC KOSKERA
- RAIE FAÇON FLORENTINE
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- PAVE DE SANDRE EN HABIT ROUGE
- TRESSE DE SOLE ET SAUMON AUX MORILLES
- SAINT-PIERRE A L'ITALIENNE
- BROCHETTE DE THON AU MIEL ET AUX EPICES
- PETITES RILLETTES ROSES AUX DEUX TRUITES
- MERLANS AUX TOMATES
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Traiteur
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- CHIPS CRAQUANTES DE LEGUMES
- TARTELETTES DE BRICK, FENOUIL ET GORGONZOLA
- MINI-TOURTES AU BOEUF BOURGUIGNON
- PETITS CLAFOUTIS CHAMPIGNONS PARMESAN
- SAINT-JACQUES AU CURRY EN PETIT CAKE
- CAKE MOELLEUX COURGETTE ET CHEVRE
- CLUB SANDWICH GOURMAND AU POULET
- BROCHETTES ROUGES ET VERTES AUX OEUFS DE CAILLE
- TOMATES COCKTAIL, TARTARES DE LA MER
- BARQUETTES DE CARMINE AU CRABE
- BOUQUET DE CRUDITES AUX DEUX DIPS
- GASPACHO FRAICHEUR
- SALADIERE DE PAIN
- VERRINE FACON CRUMBLE, POIVRON ET CHEVRE
- RISOTTO AU PAIN D'EPICES
- CASSOLETTE DE FOIE GRAS EN CROUTE
- CHOCOLAT LIEGOIS AUX MACARONS
- BOUCHEES, FINANCIER AU THE VERT
- MIGNARDISES PASSION AMANDES, COULIS CITRON VERT
- BROCHETTES TUTTI FRUTTI, SAUCE MENTHE
Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
TIRAMISU VENITIEN
Nb de personnes: 6
Préparation: 20 min
Ingrédients :
500 g de mascarpone
1 boîte de gâteaux de Savoie ou biscuits à la cuiller
5 cuillères à soupe de sucre
5 oeufs
Café très fort
Marsala (facultatif)
Cacao amer
500 g de mascarpone
1 boîte de gâteaux de Savoie ou biscuits à la cuiller
5 cuillères à soupe de sucre
5 oeufs
Café très fort
Marsala (facultatif)
Cacao amer
1. Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez le mascarpone. 2. Trempez les biscuits un à un dans le café très fort additionné d'une larme de Marsala. Tapissez le fond d'un ramequin individuel ou d'un verre avec, puis mettez une couche de crème au mascarpone, à nouveau un peu de biscuits imbibés et enfin une couche de crème. Réservez au frais 2 à 3 heures. 3. Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer à l'aide d'une petite passoire.
Suggestion:
Repos : 3 heures
Célèbre dessert italien, plus particulièrement vénitien, tiramisu signifie littéralement « relève-toi », du fait de ses composants énergétiques : oeufs, sucre et café fort. Facile à réaliser et déclinable à volonté avec d'autres biscuits tels que les spéculoos, les amarettos... Les inconditionnels vous le diront tous, le meilleur dans le tiramisu, c'est la crème !
Repos : 3 heures
Célèbre dessert italien, plus particulièrement vénitien, tiramisu signifie littéralement « relève-toi », du fait de ses composants énergétiques : oeufs, sucre et café fort. Facile à réaliser et déclinable à volonté avec d'autres biscuits tels que les spéculoos, les amarettos... Les inconditionnels vous le diront tous, le meilleur dans le tiramisu, c'est la crème !
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