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Ce mois-ci découvrez la recette du ...
MINI-GATEAUX TOUT COCO
WOK DE PORC AUX CREVETTES
Nb de personnes: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients :
300 g d'épaule de porc
150 g de crevettes décortiquées
100 g de pousses de bambou
3 champignons noirs
3 cuillères à soupe de petits pois
2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de sauce tomate
1/2 verre de bouillon
2 cuillères à soupe d'huile
10 gouttes d'huile de sésame (facultatif)
2 cuillères à café de sucre roux
1/2 cuillère à café de sel
300 g d'épaule de porc
150 g de crevettes décortiquées
100 g de pousses de bambou
3 champignons noirs
3 cuillères à soupe de petits pois
2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de sauce tomate
1/2 verre de bouillon
2 cuillères à soupe d'huile
10 gouttes d'huile de sésame (facultatif)
2 cuillères à café de sucre roux
1/2 cuillère à café de sel
1. Découpez le porc en lamelles (pas dans le sens des fibres). Coupez les crevettes en deux si elles sont grosses. Laissez tremper les champignons noirs 1 heure dans de l'eau froide puis égouttez-les bien. 2. Découpez les pousses de bambou et les champignons en lamelles. Dans un bol, mélangez le sucre, la sauce de soja, la sauce tomate et le bouillon. Faites chauffer à feu vif l'huile dans une poêle. Faites sauter le porc et le sel 3 minutes en remuant. Ajoutez les crevettes. Remuez 1 minute. 3. Incorporez les pousses de bambou, les champignons et les petits pois et mélangez 2 minutes. Ajoutez la sauce, couvrez et laissez cuire à feu moyen 2 à 3 minutes. Versez l'huile de sésame. Servez immédiatement
Suggestion:
Repos : 1 heure
Des morceaux d'ananas ou de céleri en branche remplaceront aisément les pousses de bambou selon vos envies. Pour compléter le plat, faites sauter des nouilles chinoises. Dégustez si possible avec des baguettes pour apprécier au mieux cette recette exotique.
Repos : 1 heure
Des morceaux d'ananas ou de céleri en branche remplaceront aisément les pousses de bambou selon vos envies. Pour compléter le plat, faites sauter des nouilles chinoises. Dégustez si possible avec des baguettes pour apprécier au mieux cette recette exotique.
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