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MINI-GATEAUX TOUT COCO
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MINI-GATEAUX TOUT COCO

Nb de personnes: 6

Préparation: 20 min

Cuisson: 1 h 05

Ingrédients :
135 g de noix de coco râpée
165 g de sucre en poudre
4 oeufs
15 cl de crème fraîche
20 g de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
1. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Mélangez la noix de coco râpée, le sucre en poudre et le sucre vanillé, la Maïzena et la crème fraîche. Ajoutez les jaunes d'oeufs. 2. Battez les blancs d'oeufs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange. 3. Versez la préparation dans de petits moules individuels généreusement beurrés et enfournez 20 minutes à four chaud à 230 °C (th. 7/8). Baissez alors la température à 180 °C (th. 5/6) et laissez cuire 45 minutes.
Suggestion:
Ces gâteaux peuvent être dégustés froids ou tièdes. Pour des saveurs plus intenses, vous pouvez ajouter de la liqueur de noix de coco comme du battida de coco ou encore les servir avec un peu de chocolat noir fondu.
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