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Décongeler et cuire des cèpes congelés
Décongeler et cuire des cèpes congelés

Décongeler et cuire des cèpes congelés

Pour préserver la saveur de vos cèpes, nous vous conseillons de suivre la méthode de décongélation suivante :

  • Faite bouillir de l’eau légèrement salée.
  • Plongez dedans vos cèpes encore congelés et laissez bouillir pendant une dizaine de minutes.
  • Retirez les champignons de l’eau et égouttez-les à la passoire.
  • Rincez-les à l’eau très froide puis posez-les sur du papier absorbant.